Yogur

La receta del yogur casero hecha al estilo tradicional, con leche, un yogur natural, azúcar y esencia de vainilla. ¡Rico y nutritivo!

Receta de yogur

Ingredientes para preparar yogur

  • 2 l. de leche
  • 1 yogur natural
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de azúcar

¿Cómo preparar yogur?

  • Para hacer nuestro yogur casero, calentaremos 2 litros de leche en un cazo a unos 45 ºC. Mientras se calienta la leche, en un bol hondo echaremos un yogur natural, una cucharada de esencia de vainilla y dos cucharadas de azúcar. Remover.
  • Cuando la leche para el yogur esté caliente, la verteremos sobre el bol y mezclaremos insistentemente. Luego sólo tenemos que repartir el yogur sin fermentar en los frascos de vidrio esterilizados, taparlos, y guardarlos durante 10 horas más o menos a temperatura ambiente. Transcurrido ese tiempo, guardaremos el yogur en el frigorífico.
  • El yogur casero se puede hacer con frutas si se desea, o con esencias de sabor al gusto del consumidor. Se debe consumir el yogur en un plazo máximo de unos 5 días.
  • Foto orientativa: Dvortygirl
Nota del autor:

Para hacer un yogur casero, tenemos que tener preparados los frascos esterilizados para su envasado, preferiblemente de vidrio.